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Ce Qu'il Faudrait Boire - Vins Vivants et Naturels

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Beaujolais

Charly Thévenet

Regnié 2011 "Grain et Granit" ---------- 14 € Domaine situé à Villié-Morgon sur 4,5 hectares, les vignes s'étendent sur les aires d'appellation Régnié et Morgon. Cette cuvée provient d'un terroir granitique et de Vieilles Vignes de gamay. Les rendements sont faibles ce qui nous vaut un vin tout en subtilité aux arômes de fruits rouges, racé et tout en finesse. Charly Thévenet perpétue un savoir-faire familial reconnu... lire la suite

Georges Descombes

Brouilly, Vieilles Vignes 2010 ---------- 17 €         Situé sur la commune de Vermont à deux pas de Villié Morgon,  Ce vin est issu de raisins en culture biologique, de rendements assez faibles et du cépage gamay.   Acidulé et frais,  parfait équilibre entre alcool, acidité et fruit. Les tannins sont soyeux. Matière distinguée de par sa profondeur et sa minéralité. Persistance aromatique intense évoquant le noyau de... lire la suite