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Ce Qu'il Faudrait Boire - Vins Vivants et Naturels

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Centre Loire -Touraine

Christian Venier

Cheverny 2012 "Les Hauts de Madon" ---- 13 € Page en travaux !!! Dur Vin à conserver à une température constante. (14°C/16°C idéal) ...../...... Cheverny 2011 " Les Carteries " ------- 12 € Page en Cours !!... lire la suite

Hervé Villemade, Domaine du Moulin

Vin de Pays du Val de Loire 2012 --------- 12 € Le domaine est situé au cœur de l’appellation Cheverny, les vignes étant réparties sur plusieurs communes. L'ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique et les vinifications se font sans intrant chimique...   Cette cuvée est issue de rendements plutôt faibles et du cépage Sauvignon.   En bouche l'attaque est fraiche, c'est fluide, c'est mûr, le tout... lire la suite

Puzelat JM & T, Le Clos du Tue Boeuf

Cheverny "Rouillon"  2011 ---------- 13 € C'est à l’intérieur du triangle Blois, Amboise et Cheverny dans le département du Loire et Cher, au Montils précisément, que les frères Puzelat, tous deux à la tête du clos du tue-bœuf, opèrent en suivant la démarche du tout naturel, du sol à la bouteille. Pour preuve, cette cuvée issue de raisins cultivés avec beaucoup de rigueur selon les préceptes de l’agriculture... lire la suite

Olivier Lemasson, Les Vins Contés

Vin de France " P'tit Rouquin" ---------- 10 € C'est à Candé sur Beuvron, dans le Loir et cher à quelques kilomètres de Blois, qu'Olivier Lemasson vinifie cette cuvée100 % Gamay issue de ceps quarantenaires.   En bouche, c'est léger mais pas fluet, frais et ultra-digeste !   Voilà typiquement ce qu'est un vin de plaisir, à partager entre amis à toute heure de la journée, voire de la nuit ! Néanmoins faites tout de... lire la suite

Alexandre Bain

Pouilly Fumé "Pierre Précieuse" 2012 ---------- 24 €     Issue de raisins en culture biologique et biodynamique, de rendements assez faibles et du cépage sauvignon, cette belle cuvée porte bien son nom !  De couleur jaune doré, le nez est riche, complexe et minéral. Notes d'agrumes au premier nez, la complexité aromatique s'accroit avec un peu d'ouverture.En bouche, attaque franche, équilibre parfait entre rondeur et... lire la suite