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Ce Qu'il Faudrait Boire - Vins Vivants et Naturels

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Rhône Nord

Hirotaké Ooka

Vin de France, "Le Canon" 2011 ---------- Epuisé. Cuvée issue de raisins vendangés sur les contreforts de la vallée de l'Ouvèze à Saint Julien en saint Alban, conduit selon le mode culturale de l’agriculture biologique et vinifiés sans aucun intrant ni adjuvant quelconque. Composé en majorité de grenache, syrah et merlot ce « Canon » se présente visuellement d’une couleur grenat soutenue avec un premier nez... lire la suite

Jean Delobre, La Ferme des 7 Lunes

Saint Joseph 2011 --------- 22 € Entre vienne et valence, sur la commune de Bogy qui domine la plaine du Rhône, ce domaine détient 6 hectares de vignes au milieu d'un décor local composé de vergers, prairies et céréales. Le domaine est en agriculture biologique depuis 1997 et fait son vin depuis 2001, dont, entre autres, cette belle cuvée de Saint Joseph composée du cépage Syrah. Attaque soyeuse, ensemble vivifiant,... lire la suite