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Ce Qu'il Faudrait Boire - Vins Vivants et Naturels

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Rhône Sud

Les vignerons d'Estézargues

Costières de Nîmes "Non Filtré" 2013 ---------- 8 €   Costières de Nîmes est une jeune appellation (1989), située au sud de Nîmes née sous le premier nom de  Costières du Gard en 1986. Les vignes du Domaine de Périllière, plantées dans la commune de Sernhac, sont cultivées sur un coteau argilo-caillouteux exposé est, et la cuvée est composée de syrah  à 70% et de grenache. A boire maintenant (potentiel de garde : 2... lire la suite

A & P Joly, La Roche Buissière

Le Domaine Roche Buissière est situé à Faucon à quelques encablures de Vaison la Romaine dans le departement du Vaucluse. Le vignoble compte environ 18 hectares de vignes cultivés selon les préceptes de l’agriculture biologique depuis 1980… soit plus de 30 ans pour la famille Joly en faveur de la vie dans les sols, autant dire que personne ici ne s’improvise quand il s’agit de maintenir ces caractères vivants... lire la suite

Guy Julien, Domaine de la ferme Saint Martin

Beaumes de Venise "Les Terres Jaunes" 2011 ---------- 13 € Ce domaine, situé à la croisée des chemins entre Gigondas, Vacqueyras, Suzette et Aubignan, en plein comtat Venaissin, est bordé par un paysage de cyprès florentins et dominé par la haute muraille des Dentelles de Montmirail, offrant une protection naturelle contre les vents violents du Mistral. Riche en magnésie et en fer, aux couleurs Ocres ou Jaunes, ce... lire la suite