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Ce Qu'il Faudrait Boire - Vins Vivants et Naturels

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Vins de France

David Caer, Clos Mathélisse

Vin de France " Exorde " ---------- 13 €... lire la suite

Frederic Rivaton

Vin de France, "Blanc Bec" ---------- 14 € En Cours de dégustation !! Vin à conserver à une température constante. (14°C/16°C idéal)... lire la suite

Simon Busser

Vin de France "Printemps" ---------- 12 € Le domaine situé à quelques kilomètres de Cahors dans la vallée sinueuse du Lot, compte 5 hectares de vignes plantées entre 1970 et 1990 en majorité du Malbec ainsi que quelques ares de Merlot et Tannat, toutes menées en agriculture biologique depuis 2007 et travaillées exclusivement à cheval. Autant dire que le rythme et la dimension reste à taille humaine. Printemps est une... lire la suite

JF.Coutelou

Vin de France "Classe" 2011---------- 12 € Situé à quelques kilomètres de Béziers, à Puimisson, sur un terroir argilo -calcaire, le domaine s'étend sur 12 hectares et conduis ses raisins en agriculture bio depuis 1987. Assemblage de syrah, grenache et carignan, « classe » est dans la continuité des vins élaborés par ce talentueux vigneron. Les tannins sont fondus, belle matière, c'est frais, c'est fin, c'est franc …... lire la suite

Jean Maupertuis

Vin de France "Les Pierres Noires" XI ---------- 13 € Ce vin est issu de vieilles vignes de Gamay en coteaux, les pieds enracinés dans un sous-sol constitué d’argile et de débris volcanique de type basaltique. Evidemment ces vignes sont conduites en « Bio » et la vinification se déroule sans adjuvant aucun. Vin naturel par excellence, ce gamay d’Auvergne vinifié à St Georges sur Allier dans le Puy de Dôme, révèle un... lire la suite

Hirotaké Ooka

Vin de France, "Le Canon" 2011 ---------- Epuisé. Cuvée issue de raisins vendangés sur les contreforts de la vallée de l'Ouvèze à Saint Julien en saint Alban, conduit selon le mode culturale de l’agriculture biologique et vinifiés sans aucun intrant ni adjuvant quelconque. Composé en majorité de grenache, syrah et merlot ce « Canon » se présente visuellement d’une couleur grenat soutenue avec un premier nez... lire la suite

Marc Pesnot, domaine de la Sénéchalière

Vin de France (Pays nantais), "La Bohème" ---------- 12 € C'est exactement à Saint Julien de Concelles au nord est de Nantes, à quelques centaines de mètres de la Loire, sous un climat océanique relativement humide et sur un substrat de schiste blond que les vignes de Marc Pesnot, âgées d'une trentaine d'années, s'enracinent. Cette cuvée est issue de raisins obtenus par le biais de pratiques culturales 100 %... lire la suite

Olivier Lemasson, Les Vins Contés

Vin de France " P'tit Rouquin" ---------- 10 € C'est à Candé sur Beuvron, dans le Loir et cher à quelques kilomètres de Blois, qu'Olivier Lemasson vinifie cette cuvée100 % Gamay issue de ceps quarantenaires.   En bouche, c'est léger mais pas fluet, frais et ultra-digeste !   Voilà typiquement ce qu'est un vin de plaisir, à partager entre amis à toute heure de la journée, voire de la nuit ! Néanmoins faites tout de... lire la suite

Gregoire Perron, La Combe aux Rêves

VDF «  Terre Mère » ---------- 15 € Le domaine est situé à Journans dans le département de l'Ain, non loin du pays du Cerdon, dans le Revermont. Les vignes d’une trentaine d’années sont situées à Argis, dans le Bugey. Elle sont conduites en bio et cette cuvée est issue du cépage Chardonnay. Depuis 2009,Grégoire Perron travaille des cépages savoyards et jurassiens sur des parcelles de vieilles vignes à pente rude. De... lire la suite

Alain Allier, Domaine de Mouressipe

Vin de France (Vallée de la Vaunaje), Plan-Plan 2010 ---------- 13 € Cette cuvée est issue de raisins en culture biologique, rendements assez faibles et de cépages grenache et syrah. A boire maintenant ! Allain allier nous propose là un vin original, vrai et nature, qui répondra parfaitement aux palais en quête de plaisir et de découverte ! Vin à conserver à une température constante. (14°C/16°C idéal)  ... lire la suite