Vin de France (Pays nantais), "La Bohème" ---------- 12 €

la_boheme_de_Pesnot.PNGC'est exactement à Saint Julien de Concelles au nord est de Nantes, à quelques centaines de mètres de la Loire, sous un climat océanique relativement humide et sur un substrat de schiste blond que les vignes de Marc Pesnot, âgées d'une trentaine d'années, s'enracinent.
Cette cuvée est issue de raisins obtenus par le biais de pratiques culturales 100 % biologique.

Le style de vinification est sans artifice et pour autant très maitrisé avec des rendements peu élevés ( >30 h/ha) obtenus par le cépage appelé melon de bourgogne (ou muscadet) et introduit dans les régions de la basse Loire au XVIIe siècle.

Marc Pesnot nous propose une formidable alternative au muscadet conventionnel.

C'est un vin plein de gourmandise, la sensation de largeur domine dévoilant une très belle maturité, et surtout extrêmement digeste; Une réelle réussite, à découvrir absolument !

 

Vin à conserver à une température constante. (14°C/16°C idéal)