IGP de Sainte Marie la Blanche 2011 ---------- 13 €

Val_de_Saone.JPGLe domaine se situe sur le coteau du Val de Saône, dominant la Saône sur sa rive droite non loin de l’Abbaye de Cîteaux. Les sols sont formés de marnes et d'argiles profondes truffées de bancs de minerais. Guy à repris le domaine de son père qui n'a jamais traité chimiquement ses vignes, et récolte donc des raisins sains qui lui permettent de pouvoir vinifier sans aucun artifice œnologique.

Ce vin est issu du cépage Pinot Noir.

En bouche, l'attaque est croquante, les tannins sont fondus, c'est fluide, frais et séduisant ! Belle tension en finale.

Vin d'un grand raffinement, garanti sans So2 ajoutés et selon lui, le cahier des charges bio et la biodynamie en guise de médecine douce sont d'ardentes obligations.

Une belle définition de la pureté !


Vin à conserver à une température constante. (14°C/16°C idéal)